{"id":1059,"date":"2025-06-20T09:56:11","date_gmt":"2025-06-20T14:56:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unalm.edu.pe\/?p=1059"},"modified":"2026-06-05T10:09:09","modified_gmt":"2026-06-05T15:09:09","slug":"especializacion-profesional-avanzada-epa-en-sistemas-de-gestion-de-seguridad-alimentaria-inocuidad-calidad-sostenibilidad-legalidad-autenticidad-y-food-defense-formacion-como-implementador-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unalm.edu.pe\/?p=1059","title":{"rendered":"ESPECIALIZACION PROFESIONAL AVANZADA (EPA) EN SISTEMAS DE GESTI\u00d3N DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (INOCUIDAD), CALIDAD, SOSTENIBILIDAD, LEGALIDAD, AUTENTICIDAD Y FOOD DEFENSE. FORMACI\u00d3N COMO IMPLEMENTADOR, INSPECTOR SANITARIO, EVALUADOR, SUPERVISOR Y AUDITOR LIDER BASADO EN LOS SISTEMAS HACCP, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS FOOD SAFETY, BRCGS PACKAGING MATERIALS (HARA), NORMA IFS Y C\u00d3DIGO SQF, ISO 17020, ISO 2859, ISO 19011, PROTOCOLO GLOBALG.A.P., LEY FSMA EEUU (HARPC), ISO 31000, ISO 31010, ESTUDIOS DE VIDA \u00daTIL Y LEGISLACION SANITARIA, TRAZABILIDAD, GESTION DE ALERGENOS, RECALL, CRISIS (INCIDENTES), DEFENSA ALIMENTARIA Y MITIGACI\u00d3N DEL FRAUDE ALIMENTARIO"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1059\" class=\"elementor elementor-1059\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9e93201 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"9e93201\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d3428a0 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"d3428a0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"landing-epa-wrapper\">\r\n\r\n    <section class=\"landing-epa-hero\">\r\n        <div class=\"hero-image-container\">\r\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.unalm.edu.pe\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/01_Esp_29757_Web_1x1-scaled.jpg\" alt=\"P\u00f3ster Oficial EPA UNALM\" class=\"hero-poster-img\" \/>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"hero-text-content\">\r\n            <span class=\"badge-category\">Especializaci\u00f3n Profesional Avanzada (EPA)<\/span>\r\n            <h1 class=\"main-title\">Sistemas de Gesti\u00f3n de Seguridad Alimentaria (Inocuidad), Calidad, Sostenibilidad, Legalidad, Autenticidad y Food Defense<\/h1>\r\n            <p class=\"main-subtitle\">Formaci\u00f3n como Implementador, Inspector Sanitario, Evaluador, Supervisor y Auditor L\u00edder<\/p>\r\n            <div class=\"hero-cta-group\">\r\n                <a href=\"https:\/\/forms.gle\/ZThXzeVQuEAhTK5q8\" target=\"_blank\" class=\"btn-action btn-enroll-now\">\ud83c\udfaf Ficha de Inscripci\u00f3n Online<\/a>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/section>\r\n\r\n    <section class=\"landing-epa-highlights\">\r\n        <div class=\"highlight-card\">\r\n            <span class=\"card-icon\">\ud83d\udcc5<\/span>\r\n            <div class=\"card-text\">\r\n                <h4>Duraci\u00f3n del Programa<\/h4>\r\n                <p>Del 20 de Junio al 24 de Octubre de 2026<\/p>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"highlight-card\">\r\n            <span class=\"card-icon\">\u23f3<\/span>\r\n            <div class=\"card-text\">\r\n                <h4>Carga Horaria Total<\/h4>\r\n                <p>432 Horas Acad\u00e9micas Certificables<\/p>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"highlight-card\">\r\n            <span class=\"card-icon\">\ud83c\udf10<\/span>\r\n            <div class=\"card-text\">\r\n                <h4>Modalidad Educativa<\/h4>\r\n                <p>Virtual \"En Vivo\" v\u00eda Zoom<\/p>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"highlight-card\">\r\n            <span class=\"card-icon\">\u23f0<\/span>\r\n            <div class=\"card-text\">\r\n                <h4>D\u00edas y Horarios<\/h4>\r\n                <p>S\u00e1bados: 5:00 PM a 10:00 PM<br>Domingos: 8:00 AM a 1:00 PM<\/p>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/section>\r\n\r\n    <div class=\"layout-two-columns\">\r\n        <div class=\"column-main\">\r\n            <section class=\"content-block\">\r\n                <h3>\ud83d\udc65 Dirigido A<\/h3>\r\n                <p>Profesionales de la industria de alimentos, agroindustriales, pesqueros, empresas exportadoras de productos alimenticios, bachilleres, t\u00e9cnicos, personal responsable de la calidad e inocuidad alimentaria y cualquier persona interesada en especializarse profundamente en el sector.<\/p>\r\n            <\/section>\r\n\r\n            <section class=\"content-block accent-green-block\">\r\n                <h3>\ud83c\udfc6 Doble Certificaci\u00f3n a Nombre de la UNALM<\/h3>\r\n                <p>El participante que apruebe la totalidad de los cursos y sustente con \u00e9xito el trabajo integral recibir\u00e1:<\/p>\r\n                <ul class=\"styled-list\">\r\n                    <li><strong>Certificado de Especializaci\u00f3n Profesional Avanzada (EPA)<\/strong> en Sistemas de Gesti\u00f3n de Seguridad Alimentaria (Inocuidad), Calidad, Sostenibilidad, Legalidad, Autenticidad y Food Defense (con 432 horas de valor curricular).<\/li>\r\n                    <li><strong>Certificado de aprobaci\u00f3n del M\u00f3dulo de:<\/strong> \"Formaci\u00f3n de Auditor L\u00edder en Sistemas Integrados de Gesti\u00f3n, Gesti\u00f3n de No Conformidades y Acciones Correctivas Basado en la Norma ISO 19011\" (con 30 horas acad\u00e9micas).<\/li>\r\n                <\/ul>\r\n                <div class=\"academic-note\">\r\n                    \ud83d\udccc <strong>Nota Acad\u00e9mica:<\/strong> Para acceder a las certificaciones de aprobaci\u00f3n se requiere una nota m\u00ednima de 14. En caso contrario, se otorgar\u00e1 un certificado bajo el calificativo exclusivo de participaci\u00f3n.\r\n                <\/div>\r\n            <\/section>\r\n        <\/div>\r\n\r\n        <div class=\"column-sidebar\">\r\n            <section class=\"content-block sidebar-card\">\r\n                <h3>\ud83d\udccb Requisitos de Ingreso<\/h3>\r\n                <p>Los postulantes deber\u00e1n cumplir con alguno de los siguientes perfiles:<\/p>\r\n                <ul class=\"styled-list structural-requirements\">\r\n                    <li><strong>Egresados y Graduados:<\/strong> Con estudios universitarios o t\u00e9cnicos completos (Constancia de egresado, copia de bachiller o t\u00edtulo profesional).<\/li>\r\n                    <li><strong>Estudiantes Universitarios:<\/strong> Constancia oficial de su centro de estudios que acredite estar cursando el \u00faltimo a\u00f1o de la carrera.<\/li>\r\n                    <li><strong>P\u00fablico General:<\/strong> Personas con experiencia demostrable en el sector de alimentos.<\/li>\r\n                <\/ul>\r\n            <\/section>\r\n            \r\n            <section class=\"content-block contact-card-box\">\r\n                <h3>\ud83d\udcac Canales de Atenci\u00f3n Inmediata<\/h3>\r\n                <p>Conversa directamente con los coordinadores para validar financiamiento y vacantes:<\/p>\r\n                <div class=\"whatsapp-btn-stack\">\r\n                    <a href=\"https:\/\/wa.me\/+51947240386\" target=\"_blank\" class=\"wsp-btn-link color-wsp-1\">\r\n                        <span class=\"wsp-icon\">\ud83d\udcf2<\/span> Asistente UEUPS (+51 947 240 386)\r\n                    <\/a>\r\n                    <a href=\"https:\/\/wa.me\/+51946228550\" target=\"_blank\" class=\"wsp-btn-link color-wsp-2\">\r\n                        <span class=\"wsp-icon\">\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udfeb<\/span> Coordinador Daniel (+51 946 228 550)\r\n                    <\/a>\r\n                <\/div>\r\n            <\/section>\r\n        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\r\n    <section class=\"content-block benefits-section\">\r\n        <h3>\ud83c\udf81 Ventajas Especiales Incluidas en la Matr\u00edcula<\/h3>\r\n        <p>El programa est\u00e1 estructurado con herramientas de aplicaci\u00f3n real e inmediata en plantas de procesamiento:<\/p>\r\n        <div class=\"benefits-grid\">\r\n            <div class=\"benefit-item\">\r\n                <h5>\ud83d\udcbb Clases Din\u00e1micas y Pr\u00e1cticas<\/h5>\r\n                <p>Sesiones online en vivo por Zoom basadas en talleres y an\u00e1lisis de casos reales de la industria alimentaria actual.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"benefit-item\">\r\n                <h5>\ud83d\udeaa Aula Virtual Abierta 24\/7<\/h5>\r\n                <p>Acceso permanente para descargar material multimedia, repasar las grabaciones de clases de acuerdo a tus tiempos y rendir evaluaciones.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"benefit-item\">\r\n                <h5>\ud83d\udcda Regalo de 5 Libros Digitales Especializados<\/h5>\r\n                <p>Elaborados por el docente principal Dr. Daniel Rojas Hurtado:<\/p>\r\n                <ul class=\"sub-list-items\">\r\n                    <li>Sistema HACCP y sus Programas Pre-requisitos.<\/li>\r\n                    <li>Plan de Defensa y Fraude Alimentario.<\/li>\r\n                    <li>Plan de Cultura de la Calidad e Inocuidad.<\/li>\r\n                    <li>Manual de Normas Sanitarias.<\/li>\r\n                    <li>Programas Pre-requisitos del Sistema HACCP, BRCGS, IFS.<\/li>\r\n                <\/ul>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"benefit-item\">\r\n                <h5>\ud83d\udcc2 Acceso a Banco de Informaci\u00f3n Editable<\/h5>\r\n                <p>Repositorio con m\u00e1s de 100 Planes HACCP reales, manuales de BPM, POES, cultura de inocuidad y modelos editables en Word para diferentes sectores industriales.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"extra-options-alert\">\r\n            \ud83d\udca1 <strong>Certificaci\u00f3n Modular Opcional:<\/strong> Si el alumno lo desea, puede tramitar certificados independientes por cada m\u00f3dulo cursado pagando una tasa administrativa individual de S\/. 50.00.\r\n        <\/div>\r\n    <\/section>\r\n\r\n    <section class=\"content-block syllabus-section\">\r\n        <h3>\ud83d\udcda M\u00f3dulos del Plan de Estudios y Estructura Curricular<\/h3>\r\n        <p class=\"info-helper\">Haz clic sobre cada encabezado de m\u00f3dulo para expandir los contenidos espec\u00edficos, docentes y fechas de dictado correspondientes:<\/p>\r\n\r\n        <div class=\"epa-accordion-container\">\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO I: Legislaci\u00f3n Nacional e Internacional Aplicada a la Calidad e Inocuidad<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. Sandra Puga | <strong>Fecha:<\/strong> S\u00e1bado 20 de Junio de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Marco Normativo en el Per\u00fa: Normas, leyes, Decretos Supremos vigentes. Instituciones reguladoras nacionales: Alcance y campos de acci\u00f3n de DIGESA, SENASA y SANIPES. Introducci\u00f3n al alineamiento estrat\u00e9gico con normativas internacionales del mercado global alimentario.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO II: ETAS, Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura y Programas de Higiene y Saneamiento<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. Sandra Puga | <strong>Fecha:<\/strong> Domingo 21 de Junio de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Estudio de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs). Criterios fundamentales de las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM) y Manipulaci\u00f3n Alimentaria. Buenas Pr\u00e1cticas de Almacenamiento (BPAL). Dise\u00f1o estructural del Programa de Higiene y Saneamiento (PHS) y Manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO III: Implementaci\u00f3n, Validaci\u00f3n, Verificaci\u00f3n y Auditor\u00eda del Sistema HACCP<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Dr. Daniel Rojas Hurtado | <strong>Fechas:<\/strong> S\u00e1bado 27, Domingo 28 de Junio y S\u00e1bado 4, Domingo 5 de Julio de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Prerrequisitos de infraestructura y dise\u00f1o sanitario. Elaboraci\u00f3n del Manual de BPM y POES enfocado al An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control. Definiciones, principios fundamentales y los 12 pasos para la Implementaci\u00f3n del Sistema HACCP seg\u00fan el Codex Alimentarius. Talleres intensivos de armado de planes.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO IV: Interpretaci\u00f3n del Protocolo GLOBALG.A.P. V.6 y Adenda GRASP<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. Yaquelin Aurora Vigo | <strong>Fechas:<\/strong> S\u00e1bado 11 y Domingo 12 de Julio de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Visi\u00f3n general y reglamento general del est\u00e1ndar de Aseguramiento Integrado de Fincas. M\u00f3dulo para todo tipo de Finca (AF): historial, manejo, registros, higiene, salud ocupacional y bienestar del trabajador. Gesti\u00f3n integrada de residuos, contaminantes, trazabilidad, balance de masas y mitigaci\u00f3n del fraude.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO V: Ley FSMA de EE.UU. - Controles Preventivos para Consumo Humano (HARPC)<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Dr. Daniel Rojas Hurtado | <strong>Fechas:<\/strong> S\u00e1bado 18 y Domingo 19 de Julio de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Visi\u00f3n general de la Ley de Modernizaci\u00f3n de la Inocuidad de los Alimentos de los Estados Unidos. Peligros biol\u00f3gicos, qu\u00edmicos, f\u00edsicos y riesgos motivados econ\u00f3micamente. An\u00e1lisis de peligros y determinaci\u00f3n de Controles Preventivos: Controles en procesos, controles de al\u00e9rgenos, de sanidad y cadena de suministro.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO VI: Gesti\u00f3n por Procesos y Mapeo Organizacional<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. C\u00e9sar Montoya | <strong>Fecha:<\/strong> S\u00e1bado 25 de Julio de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Definici\u00f3n e importancia estrat\u00e9gica del enfoque por procesos en empresas modernas. Tipos de procesos: Modelo de excelencia EFQM, Ventaja Competitiva de Michael Porter y el enfoque basado en procesos de la norma ISO 9001. Taller pr\u00e1ctico: Dise\u00f1o y diagramaci\u00f3n de Mapas de Procesos.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO VII: Interpretaci\u00f3n e Implementaci\u00f3n de las Normas ISO 9001:2015 e ISO 9001:2026<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. Carlos Rojas Cienfuegos | <strong>Fechas:<\/strong> Domingo 26 de Julio, S\u00e1bado 1 y Domingo 2 de Agosto de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> El Anexo SL y la Estructura de Alto Nivel de los est\u00e1ndares ISO. Cambios clave y actualizaciones operativas del Sistema de Gesti\u00f3n de la Calidad. An\u00e1lisis detallado de las cl\u00e1usulas normativas: Contexto, Liderazgo, Planificaci\u00f3n, Soporte, Operaci\u00f3n, Evaluaci\u00f3n del desempe\u00f1o y mejora continua.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO VIII: Esquema de Certificaci\u00f3n FSSC 22000 e ISO 22000 (Programas Pre-requisitos)<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. Carlos Rojas Cienfuegos | <strong>Fechas:<\/strong> S\u00e1bado 8 y Domingo 9 de Agosto de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Requisitos normativos de la ISO 22000:2018 y su evoluci\u00f3n al esquema GFSI. Ciclo PHVA operacional y estrat\u00e9gico. Programas de Pre-requisitos espec\u00edficos para manufactura de alimentos basados en la especificaci\u00f3n t\u00e9cnica ISO\/TS 22002-1. Requisitos adicionales del esquema FSSC 22000.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO IX: Norma Mundial BRCGS Food Safety (Versiones 9 y 10) e Inocuidad de Procesos<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Dr. Daniel Rojas Hurtado | <strong>Fechas:<\/strong> S\u00e1bado 15, Domingo 16 y S\u00e1bado 22 de Agosto de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Antecedentes, evoluci\u00f3n y criterios globales de auditor\u00eda de la norma BRCGS. Compromiso del equipo directivo, Plan de Inocuidad (HACCP), Sistema de Gesti\u00f3n de Calidad, Normas ambientales relativas a las instalaciones de planta, Control del producto, Control operacional de procesos y Gesti\u00f3n del personal.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO X: Plan de Defensa Alimentaria (Food Defense) y Mitigaci\u00f3n del Fraude seg\u00fan la GFSI y FDA<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Dr. Daniel Rojas Hurtado | <strong>Fecha:<\/strong> Domingo 23 de Agosto de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Requisitos mundiales orientados a resguardar la autenticidad y seguridad. An\u00e1lisis de vulnerabilidades ante adulteraciones motivadas econ\u00f3micamente y an\u00e1lisis de amenazas frente a contaminaci\u00f3n ideol\u00f3gica o sabotaje (Metodolog\u00edas TACCP y VACCP). Dise\u00f1o estructurado de planes de mitigaci\u00f3n.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO XI: Criterios Generales de la Norma ISO\/IEC 17020 para Organismos de Inspecci\u00f3n<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. Milthon Ramirez | <strong>Fecha:<\/strong> S\u00e1bado 29 de Agosto de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Interpretaci\u00f3n t\u00e9cnica de la norma internacional para el funcionamiento transparente de entidades que realizan inspecciones sanitarias o comerciales. Requisitos generales: Imparcialidad, independencia y confidencialidad. Estructura organizativa, recursos y procesos.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO XII: Inspecci\u00f3n y Muestreo Estad\u00edstico de Alimentos (ISO 2859-1, ISO 2859-2 y NTP 700.002)<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. Milthon Ramirez | <strong>Fecha:<\/strong> Domingo 30 de Agosto de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Fundamentos y matem\u00e1ticas aplicadas al muestreo de lotes de alimentos. Dise\u00f1o y tipos de planes de muestreo de aceptaci\u00f3n y rechazo. Inspecci\u00f3n por atributos y variables. Determinaci\u00f3n de los Niveles de Calidad Aceptable (AQL) y uso pr\u00e1ctico intensivo de tablas estad\u00edsticas.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO XIII: Formaci\u00f3n de Auditor L\u00edder en Sistemas Integrados y Directrices ISO 19011<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. Carlos Rojas Cienfuegos | <strong>Fechas:<\/strong> S\u00e1bado 5 y Domingo 6 de Septiembre de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> El proceso de auditor\u00eda y principios \u00e9ticos universales. Planificaci\u00f3n y gesti\u00f3n de un Programa de Auditor\u00eda. Preparaci\u00f3n del Plan de Auditor\u00eda, objetivos, alcances y responsabilidades. T\u00e9cnicas avanzadas de ejecuci\u00f3n en sitio, redacci\u00f3n de No Conformidades y reuni\u00f3n de cierre.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO XIV: Gesti\u00f3n de Riesgos Corporativos bajo el Enfoque de las Normas ISO 31000 e ISO 31010<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. Carlos Rojas Cienfuegos | <strong>Fecha:<\/strong> S\u00e1bado 12 de Septiembre de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Definiciones, terminolog\u00edas y taxonom\u00eda del riesgo seg\u00fan la ISO 31000:2018. Los principios de la gesti\u00f3n de riesgos y el dise\u00f1o del marco de referencia organizacional. Identificaci\u00f3n de amenazas, proceso sistem\u00e1tico para la evaluaci\u00f3n de riesgos y t\u00e9cnicas an\u00e1liticas.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO XV: Herramientas de la Calidad Aplicadas a la Mejora Continua<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Ing. Carlos Rojas Cienfuegos | <strong>Fecha:<\/strong> Domingo 13 de Septiembre de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Metodolog\u00edas anal\u00edticas fundamentales para la determinaci\u00f3n de causas ra\u00edz ante la aparici\u00f3n de desv\u00edos o no conformidades en los sistemas de gesti\u00f3n. Diagramas de Pareto, Diagramas de Causa-Efecto (Ishikawa), T\u00e9cnica de los 5 Porqu\u00e9s, Hojas de verificaci\u00f3n e Histogramas.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO XVI: Estudios de Vida \u00datil (Anaquel) mediante M\u00e9todos Acelerados y Tiempo Real<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Dr. Daniel Rojas Hurtado | <strong>Fechas:<\/strong> S\u00e1bado 19 y Domingo 20 de Septiembre de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Mecanismos de deterioro f\u00edsico, qu\u00edmico y microbiol\u00f3gico de los alimentos. Cin\u00e9tica de deterioro. Ecuaci\u00f3n de Arrhenius y estimaci\u00f3n de par\u00e1metros cin\u00e9ticos de energ\u00eda de activaci\u00f3n. Dise\u00f1o experimental para pruebas de estabilidad aceleradas y a tiempo real. Par\u00e1metros en embutidos y pescados.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO XVII: Interpretaci\u00f3n de la Norma BRCGS Packaging Materials Versi\u00f3n 7 (Plan HARA)<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Dr. Daniel Rojas Hurtado | <strong>Fechas:<\/strong> S\u00e1bado 26 y Domingo 27 de Septiembre de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Marco de requisitos globales orientados a fabricantes de empaques, envases y embalajes destinados al contacto directo con alimentos. Compromiso de la direcci\u00f3n. Metodolog\u00eda HARA (An\u00e1lisis de Riesgos y Peligros de Contaminaci\u00f3n de Envases) paso a paso. Control de instalaciones e higiene.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO XVIII: Normativas Internacionales de Inocuidad: IFS Food Versi\u00f3n 8 y C\u00f3digo SQF Versi\u00f3n 9<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Dr. Daniel Rojas Hurtado | <strong>Fecha:<\/strong> S\u00e1bado 3 de Octubre de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Comprensi\u00f3n detallada de las exigencias del est\u00e1ndar IFS Food enfocado en auditor\u00edas a procesos de producci\u00f3n alimentaria. Niveles de cumplimiento. Introducci\u00f3n al C\u00f3digo Safe Quality Food (SQF): arquitectura del programa basado en la GFSI y fundamentos de inocuidad en eslabones agroalimentarios.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO XIX: Trazabilidad, Rastreo y Procedimiento de Retiro de Productos (Recall)<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Dr. Daniel Rojas Hurtado | <strong>Fecha:<\/strong> Domingo 4 de Octubre de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Tipos de trazabilidad: Hacia atr\u00e1s (proveedores), Interna (proceso productivo) y Hacia adelante (distribuci\u00f3n y clientes). T\u00e9cnicas de codificaci\u00f3n e identificaci\u00f3n. Protocolo de contingencia para el retiro y recuperaci\u00f3n de alimentos (Recall). Clasificaci\u00f3n de las clases de retiro seg\u00fan el riesgo.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header\">M\u00d3DULO XX: Gesti\u00f3n de Crisis Sanitarias e Incidentes y Control de Al\u00e9rgenos Alimentarios<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Docente a cargo:<\/strong> Dr. Daniel Rojas Hurtado | <strong>Fecha:<\/strong> S\u00e1bado 10 de Octubre de 2026<\/p>\r\n                <p><strong>Contenido:<\/strong> Definici\u00f3n e importancia del control de al\u00e9rgenos y las intolerancias alimentarias. Dise\u00f1o estructural del Programa de Control de Al\u00e9rgenos en planta: Segregaci\u00f3n, limpieza profunda, control de contaminaci\u00f3n cruzada y etiquetado preventivo. Gesti\u00f3n de Crisis e Incidentes de servicios b\u00e1sicos.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <button class=\"accordion-header final-stages-header\">M\u00d3DULO XXI, XXII y XXIII: Seminario, Exposici\u00f3n y Presentaci\u00f3n del Trabajo Final Integrador<\/button>\r\n            <div class=\"accordion-content\">\r\n                <p><strong>Plana Docente Evaluadora Completa<\/strong> | <strong>Fechas Finales de Octubre 2026<\/strong><\/p>\r\n                <p><strong>Estructura de Cierre:<\/strong> Coordinaci\u00f3n grupal dirigida y aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica real de la totalidad de las normas aprendidas a lo largo de la especializaci\u00f3n. El proceso consta de un Seminario del Trabajo Final para validaci\u00f3n previa, una fase formal de Exposici\u00f3n Grupal y la entrega formal ante el jurado calificador de la Facultad de Pesquer\u00eda.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/section>\r\n\r\n    <section class=\"content-block methodology-section\">\r\n        <h3>\ud83d\udd2c Metodolog\u00eda de Ense\u00f1anza<\/h3>\r\n        <p>Se combina la exposici\u00f3n te\u00f3rica interactiva y de soporte audiovisual transmitida por la plataforma virtual <strong>ZOOM<\/strong> con el debate t\u00e9cnico participativo:<\/p>\r\n        <div class=\"methodology-breakdown\">\r\n            <div class=\"meth-box\"><strong>216 Horas<\/strong> de clases din\u00e1micas v\u00eda Zoom.<\/div>\r\n            <div class=\"meth-box\"><strong>108 Horas<\/strong> de talleres guiados y ex\u00e1menes.<\/div>\r\n            <div class=\"meth-box\"><strong>108 Horas<\/strong> dedicadas al Proyecto Final Grupal.<\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/section>\r\n\r\n    <section class=\"content-block financial-section\">\r\n        <h3>\ud83d\udcb0 Tarifas, Planes de Pago e Inversi\u00f3n Econ\u00f3mica<\/h3>\r\n        <p>El programa dispone de facilidades de financiamiento corporativo e individual sin intereses:<\/p>\r\n        <div class=\"pricing-grid\">\r\n            <div class=\"price-card b-featured\">\r\n                <h5>Pronto Pago Especial<\/h5>\r\n                <p class=\"price-amount\">S\/. 1,500.00<\/p>\r\n                <p class=\"price-desc\">Monto \u00fanico abonando hasta el <strong>30 de Mayo de 2026<\/strong> por toda la especializaci\u00f3n.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"price-card\">\r\n                <h5>Pago al Contado Regular<\/h5>\r\n                <p class=\"price-amount\">S\/. 1,700.00<\/p>\r\n                <p class=\"price-desc\">Cuota \u00fanica por la totalidad del programa fuera de fecha promocional.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"price-card\">\r\n                <h5>Financiamiento en Cuotas<\/h5>\r\n                <p class=\"price-amount\">3x S\/. 600.00<\/p>\r\n                <p class=\"price-desc\">Tres cuotas fijas mensuales que acumulan una inversi\u00f3n total de S\/. 1,800.00.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"price-card\">\r\n                <h5>Tarifa Corporativa<\/h5>\r\n                <p class=\"price-amount\">S\/. 1,500.00<\/p>\r\n                <p class=\"price-desc\">Precio por participante aplicando para grupos de 3 o m\u00e1s inscritos.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n\r\n        <div class=\"bank-accounts-box\">\r\n            <h5>\ud83d\udcb3 Canales y Cuentas de Recaudaci\u00f3n Oficiales<\/h5>\r\n            <p>Los dep\u00f3sitos o transferencias bancarias directas deben realizarse a nombre de la <strong>FUNDACI\u00d3N PARA EL DESARROLLO AGRARIO \u2013 UNALM<\/strong>:<\/p>\r\n            <table class=\"bank-table\">\r\n                <thead>\r\n                    <tr>\r\n                        <th>Banco<\/th>\r\n                        <th>Tipo de Cuenta<\/th>\r\n                        <th>N\u00famero de Cuenta<\/th>\r\n                        <th>C\u00f3digo de Cuenta Interbancaria (CCI)<\/th>\r\n                    <\/tr>\r\n                <\/thead>\r\n                <tbody>\r\n                    <tr>\r\n                        <td><strong>BCP (Banco de Cr\u00e9dito)<\/strong><\/td>\r\n                        <td>Soles<\/td>\r\n                        <td>191-0031059-0-26<\/td>\r\n                        <td>002-191-000031059026-50<\/td>\r\n                    <\/tr>\r\n                    <tr>\r\n                        <td><strong>BBVA Continental<\/strong><\/td>\r\n                        <td>Soles<\/td>\r\n                        <td>0011-0661-0100058124<\/td>\r\n                        <td>011-661-000100058124-67<\/td>\r\n                    <\/tr>\r\n                <\/tbody>\r\n            <\/table>\r\n        <\/div>\r\n\r\n        <div class=\"matricula-steps\">\r\n            <h5>\ud83d\udcdd Proceso Formal de Matr\u00edcula:<\/h5>\r\n            <ol>\r\n                <li>Efect\u00faa el abono correspondiente en las cuentas institucionales detalladas.<\/li>\r\n                <li>Env\u00eda el comprobante digitalizado de pago junto con tus datos completos a los correos oficiales: \r\n                    <a href=\"mailto:cursos_fape@lamolina.edu.pe\">cursos_fape@lamolina.edu.pe<\/a> y \r\n                    <a href=\"mailto:ueups_fape@lamolina.edu.pe\">ueups_fape@lamolina.edu.pe<\/a>.\r\n                <\/li>\r\n            <\/ol>\r\n        <\/div>\r\n    <\/section>\r\n\r\n    <section class=\"content-block faculty-section\">\r\n        <h3>\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udfeb Plana Docente y Consultores Especialistas<\/h3>\r\n        <div class=\"faculty-stack\">\r\n            <div class=\"faculty-card\">\r\n                <h5>Dr. Mg. Sc. Ing. Daniel Rojas Hurtado<\/h5>\r\n                <p class=\"faculty-meta\">Doctor en Ciencias de la Educaci\u00f3n. Mag\u00edster en Tecnolog\u00eda de Alimentos e Ingeniero Pesquero. Actual Docente de la Facultad de Pesquer\u00eda de la UNALM.<\/p>\r\n                <p class=\"faculty-body\">Representante oficial del Gobierno Peruano en la 24\u00b0 Reuni\u00f3n del Comit\u00e9 del CODEX ALIMENTARIUS sobre Pescado y Productos Pesqueros en Noruega. Instructor L\u00edder calificado por la FSPCA para brindar entrenamientos en Controles Preventivos de la Ley FSMA.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"faculty-card\">\r\n                <h5>Ing. Sandra Puga Guti\u00e9rrez<\/h5>\r\n                <p class=\"faculty-meta\">Ingeniera Pesquera Colegiada con estudios de Maestr\u00eda en Tecnolog\u00eda de Alimentos en la Universidad Nacional Agraria La Molina.<\/p>\r\n                <p class=\"faculty-body\">Especialista con m\u00e1s de 10 a\u00f1os de trayectoria en el sector. Trabaj\u00f3 durante 6 a\u00f1os en el Ministerio de Salud (DESA Lima Sur y DIGESA) desempe\u00f1\u00e1ndose como Inspectora Sanitaria Oficial en las \u00e1reas de control, vigilancia y auditor\u00edas higi\u00e9nico-sanitarias.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"faculty-card\">\r\n                <h5>Ing. Yaquelin Yuliana Aurora Vigo<\/h5>\r\n                <p class=\"faculty-meta\">Ingeniera Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa. Actual Jefa de Aseguramiento de la Calidad y Certificaciones.<\/p>\r\n                <p class=\"faculty-body\">Auditora L\u00edder en ISO 9001:2015 y estratega en certificaciones GFSI de alto nivel como BRCGS, FSMA, ISO 22000, HACCP, SMETA, GLOBALG.A.P., GRASP y certificaciones org\u00e1nicas NOP\/EU\/RTPO.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"faculty-card\">\r\n                <h5>Ing. Carlos Rojas Cienfuegos<\/h5>\r\n                <p class=\"faculty-meta\">Ingeniero Agroindustrial con m\u00e1s de 10 a\u00f1os de experiencia especializada en consultor\u00edas.<\/p>\r\n                <p class=\"faculty-body\">Gerente de Operaciones en Consultor\u00eda e Ingenier\u00eda TQI EIRL. Especialista de primer nivel en la implementaci\u00f3n y auditor\u00eda de Sistemas Integrados de Gesti\u00f3n (ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 17025, ISO 19011, ISO 26000, ISO 31000, ISO 50001, OHSAS 18001).<\/p>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"faculty-card\">\r\n                <h5>Mg. Ing. Milton Ramirez Pumaricra<\/h5>\r\n                <p class=\"faculty-meta\">Ingeniero Agroindustrial (UNS) con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia realizando inspecciones sanitarias en el pa\u00eds.<\/p>\r\n                <p class=\"faculty-body\">Posee una Maestr\u00eda en Gerencia de Empresas Agropecuarias y Pesqueras de la UNS y una Especializaci\u00f3n Avanzada en el Sistema de Gesti\u00f3n de Inocuidad de los Alimentos ISO 22000 realizada en la UNALM.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"faculty-card\">\r\n                <h5>Ing. C\u00e9sar Montoya Campa\u00f1a<\/h5>\r\n                <p class=\"faculty-meta\">Ingeniero Industrial con MBA en Sistemas Integrados de Gesti\u00f3n por la UVM (Chile) y Postgrado en SIG por la UL.<\/p>\r\n                <p class=\"faculty-body\">Analista experto de Sistemas de Gesti\u00f3n de la Calidad (PUCP). Auditor L\u00edder Internacional Trinorma bajo registros IRCA\/RABQSA. Se ha desempe\u00f1ado como consultor de sistemas de gesti\u00f3n en la prestigiosa firma internacional BUREAU VERITAS.<\/p>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/section>\r\n\r\n    <section class=\"landing-footer-actions\">\r\n        <div class=\"footer-cta-container\">\r\n            <h4>\u00a1Asegura tu participaci\u00f3n en la Especializaci\u00f3n Profesional Avanzada!<\/h4>\r\n            <p>Soporte t\u00e9cnico continuo, foros de consulta directa y materiales actualizados normativamente.<\/p>\r\n            <div class=\"cta-buttons-block\">\r\n                <a href=\"https:\/\/forms.gle\/ZThXzeVQuEAhTK5q8\" target=\"_blank\" class=\"btn-action btn-enroll-now\">\ud83c\udfaf Registrarme en la Ficha de Inscripci\u00f3n<\/a>\r\n            <\/div>\r\n\r\n        <\/div>\r\n    <\/section>\r\n\r\n<\/div>\r\n\r\n<style>\r\n.landing-epa-wrapper * {\r\n    box-sizing: border-box;\r\n    font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Geneva, Verdana, sans-serif;\r\n    margin: 0;\r\n    padding: 0;\r\n}\r\n\r\n:root {\r\n    --epa-green-dark: #1b5e20;\r\n    --epa-green-medium: #2e7d32;\r\n    --epa-green-light: #4caf50;\r\n    --epa-green-bg: #f1f8e9;\r\n    --epa-neutral-dark: #263238;\r\n    --epa-neutral-light: #fcfdfc;\r\n    --epa-border-color: #cfd8dc;\r\n    --epa-accent-orange: #e65100;\r\n}\r\n\r\n\/* --- CONFIGURACI\u00d3N CR\u00cdTICA DEL ANCHO AL 80% RESPONSIVE --- *\/\r\n.landing-epa-wrapper {\r\n    width: 80%;               \/* Forzado al 80% en monitores de escritorio *\/\r\n    max-width: 1400px;        \/* L\u00edmite m\u00e1ximo para pantallas ultra anchas *\/\r\n    margin: 40px auto;        \/* Centrado autom\u00e1tico horizontal *\/\r\n    background-color: var(--epa-neutral-light);\r\n    color: var(--epa-neutral-dark);\r\n    line-height: 1.6;\r\n}\r\n\r\n\/* Banner de Apertura *\/\r\n.landing-epa-hero {\r\n    display: flex;\r\n    flex-wrap: wrap;\r\n    background-color: #ffffff;\r\n    border: 1px solid var(--epa-border-color);\r\n    border-radius: 12px;\r\n    overflow: hidden;\r\n    margin-bottom: 30px;\r\n    box-shadow: 0 4px 15px rgba(0, 0, 0, 0.05);\r\n}\r\n\r\n.hero-image-container {\r\n    flex: 1 1 400px;\r\n    background-color: #f5f5f5;\r\n    display: flex;\r\n    align-items: center;\r\n    justify-content: center;\r\n}\r\n\r\n.hero-poster-img {\r\n    width: 100%;\r\n    height: auto;\r\n    max-height: 500px;\r\n    object-fit: contain;\r\n    display: block;\r\n}\r\n\r\n.hero-text-content {\r\n    flex: 1 1 450px;\r\n    padding: 40px;\r\n    display: flex;\r\n    flex-direction: column;\r\n    justify-content: center;\r\n}\r\n\r\n.badge-category {\r\n    align-self: flex-start;\r\n    background-color: var(--epa-green-bg);\r\n    color: var(--epa-green-dark);\r\n    padding: 6px 14px;\r\n    font-weight: 700;\r\n    font-size: 13px;\r\n    text-transform: uppercase;\r\n    border-radius: 20px;\r\n    margin-bottom: 15px;\r\n    border: 1px solid rgba(46, 125, 50, 0.2);\r\n}\r\n\r\n.main-title {\r\n    font-size: 26px;\r\n    color: var(--epa-green-dark);\r\n    line-height: 1.3;\r\n    margin-bottom: 15px;\r\n    font-weight: 800;\r\n}\r\n\r\n.main-subtitle {\r\n    font-size: 15px;\r\n    color: #546e7a;\r\n    margin-bottom: 25px;\r\n}\r\n\r\n\/* Botones de acci\u00f3n *\/\r\n.btn-action {\r\n    display: inline-block;\r\n    padding: 15px 30px;\r\n    font-size: 16px;\r\n    font-weight: 700;\r\n    text-decoration: none;\r\n    text-align: center;\r\n    border-radius: 8px;\r\n    box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1);\r\n    transition: transform 0.2s, background-color 0.2s;\r\n}\r\n\r\n.btn-enroll-now {\r\n    background-color: var(--epa-accent-orange);\r\n    color: #ffffff !important;\r\n}\r\n\r\n.btn-enroll-now:hover {\r\n    background-color: #bf360c;\r\n    transform: translateY(-1px);\r\n}\r\n\r\n\/* Highlights *\/\r\n.landing-epa-highlights {\r\n    display: grid;\r\n    grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(220px, 1fr));\r\n    gap: 20px;\r\n    margin-bottom: 35px;\r\n}\r\n\r\n.highlight-card {\r\n    background-color: var(--epa-green-bg);\r\n    border-left: 5px solid var(--epa-green-medium);\r\n    border-radius: 0 8px 8px 0;\r\n    padding: 20px;\r\n    display: flex;\r\n    align-items: center;\r\n    gap: 15px;\r\n}\r\n\r\n.card-icon { font-size: 26px; }\r\n.card-text h4 { font-size: 13px; text-transform: uppercase; color: var(--epa-green-dark); margin-bottom: 4px;}\r\n.card-text p { font-size: 14.5px; font-weight: 700;}\r\n\r\n\/* Layout Columnas *\/\r\n.layout-two-columns {\r\n    display: flex;\r\n    flex-wrap: wrap;\r\n    gap: 25px;\r\n    margin-bottom: 35px;\r\n}\r\n\r\n.column-main { flex: 2 1 500px; display: flex; flex-direction: column; gap: 25px; }\r\n.column-sidebar { flex: 1 1 300px; display: flex; flex-direction: column; gap: 25px; }\r\n\r\n.content-block {\r\n    background-color: #ffffff;\r\n    border: 1px solid var(--epa-border-color);\r\n    border-radius: 8px;\r\n    padding: 25px;\r\n}\r\n\r\n.content-block h3 {\r\n    font-size: 18px;\r\n    color: var(--epa-green-dark);\r\n    margin-bottom: 15px;\r\n    border-bottom: 2px solid var(--epa-green-bg);\r\n    padding-bottom: 8px;\r\n}\r\n\r\n.accent-green-block {\r\n    border-top: 4px solid var(--epa-green-dark);\r\n    background-color: rgba(241, 248, 233, 0.2);\r\n}\r\n\r\n.sidebar-card { background-color: #fafafa; }\r\n\r\n.styled-list { list-style: none; }\r\n.styled-list li { position: relative; padding-left: 20px; margin-bottom: 12px; font-size: 14.5px; }\r\n.styled-list li::before { content: \"\u2713\"; position: absolute; left: 0; top: 0; color: var(--epa-green-medium); font-weight: bold; }\r\n.structural-requirements li::before { content: \"\ud83d\udcc1\"; }\r\n\r\n.academic-note {\r\n    margin-top: 15px;\r\n    padding: 12px;\r\n    background-color: #fffde7;\r\n    border: 1px dashed #fbc02d;\r\n    border-radius: 6px;\r\n    font-size: 13.5px;\r\n}\r\n\r\n\/* WhatsApp Stacks *\/\r\n.contact-card-box { border-left: 4px solid var(--epa-green-light); }\r\n.whatsapp-btn-stack { display: flex; flex-direction: column; gap: 12px; margin-top: 15px; }\r\n.wsp-btn-link {\r\n    display: block;\r\n    padding: 12px 15px;\r\n    color: #ffffff !important;\r\n    text-decoration: none;\r\n    font-weight: 700;\r\n    font-size: 14px;\r\n    border-radius: 6px;\r\n    text-align: center;\r\n}\r\n.color-wsp-1 { background-color: #2e7d32; }\r\n.color-wsp-2 { background-color: #1b5e20; }\r\n\r\n\/* Beneficios *\/\r\n.benefits-section { border-top: 4px solid var(--epa-green-medium); }\r\n.benefits-grid { display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(220px, 1fr)); gap: 20px; margin-top: 20px; }\r\n.benefit-item { background-color: #fbfcfb; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 6px; padding: 15px; }\r\n.benefit-item h5 { font-size: 14.5px; color: var(--epa-green-dark); margin-bottom: 8px; }\r\n.benefit-item p { font-size: 13.5px; color: #455a64; }\r\n.sub-list-items { padding-left: 15px; margin-top: 5px; font-size: 13px; color: #37474f; }\r\n.extra-options-alert { margin-top: 20px; padding: 12px; background-color: #e8f5e9; border-radius: 6px; font-size: 13.5px; border-left: 4px solid var(--epa-green-medium); }\r\n\r\n\/* Acorde\u00f3n Syllabus *\/\r\n.syllabus-section { border-top: 4px solid var(--epa-green-dark); }\r\n.info-helper { font-size: 13.5px; color: #607d8b; margin-bottom: 20px; font-style: italic; }\r\n.epa-accordion-container { display: flex; flex-direction: column; gap: 8px; }\r\n.accordion-header {\r\n    width: 100%;\r\n    background-color: #f4f9f4;\r\n    color: var(--epa-neutral-dark);\r\n    cursor: pointer;\r\n    padding: 16px 20px;\r\n    text-align: left;\r\n    border: 1px solid var(--epa-border-color);\r\n    outline: none;\r\n    font-size: 14.5px;\r\n    font-weight: 700;\r\n    border-radius: 6px;\r\n    position: relative;\r\n    padding-right: 40px;\r\n}\r\n.accordion-header::after { content: '\u2795'; position: absolute; right: 20px; top: 50%; transform: translateY(-50%); font-size: 11px; }\r\n.accordion-header.active-panel { background-color: var(--epa-green-medium); color: #ffffff; border-color: var(--epa-green-medium); }\r\n.accordion-header.active-panel::after { content: '\u2796'; }\r\n.final-stages-header { border-left: 5px solid var(--epa-accent-orange); }\r\n.accordion-content { max-height: 0; overflow: hidden; transition: max-height 0.25s ease-out; background-color: #ffffff; margin-top: -4px; }\r\n.accordion-content p { padding: 15px 20px; font-size: 14px; border-left: 1px solid var(--epa-border-color); border-right: 1px solid var(--epa-border-color); }\r\n.accordion-content p:last-child { border-bottom: 1px solid var(--epa-border-color); padding-top: 0; }\r\n\r\n\/* Metodolog\u00eda *\/\r\n.methodology-breakdown { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 15px; margin: 15px 0; }\r\n.meth-box { flex: 1 1 180px; background-color: var(--epa-green-bg); border: 1px solid rgba(46, 125, 50, 0.15); padding: 15px; text-align: center; font-weight: 700; border-radius: 6px; color: var(--epa-green-dark); font-size: 13.5px; }\r\n\r\n\/* Finanzas *\/\r\n.pricing-grid { display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(200px, 1fr)); gap: 15px; margin: 20px 0; }\r\n.price-card { background-color: #ffffff; border: 1px solid var(--epa-border-color); border-radius: 6px; padding: 20px; text-align: center; }\r\n.price-card h5 { font-size: 13px; color: #546e7a; text-transform: uppercase; margin-bottom: 10px; }\r\n.price-amount { font-size: 22px; font-weight: 800; margin-bottom: 10px; }\r\n.price-desc { font-size: 12.5px; color: #78909c; }\r\n.price-card.b-featured { border: 2px solid var(--epa-green-medium); background-color: var(--epa-green-bg); }\r\n.price-card.b-featured .price-amount { color: var(--epa-green-dark); }\r\n.bank-accounts-box { margin-top: 25px; border: 1px solid var(--epa-border-color); border-radius: 8px; padding: 20px; }\r\n.bank-accounts-box h5 { color: var(--epa-green-dark); margin-bottom: 12px; font-size: 14.5px; }\r\n.bank-table { width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 10px; font-size: 13px; }\r\n.bank-table th, .bank-table td { border: 1px solid #e0e0e0; padding: 10px 12px; }\r\n.bank-table th { background-color: var(--epa-green-bg); color: var(--epa-green-dark); font-weight: 700; }\r\n.matricula-steps h5 { font-size: 14.5px; margin-bottom: 10px; }\r\n.matricula-steps ol { padding-left: 20px; font-size: 13.5px; }\r\n.matricula-steps li { margin-bottom: 6px; }\r\n\r\n\/* Docentes *\/\r\n.faculty-stack { display: flex; flex-direction: column; gap: 15px; margin-top: 20px; }\r\n.faculty-card { background-color: #ffffff; border: 1px solid #e0e0e0; border-left: 4px solid var(--epa-green-medium); padding: 20px; border-radius: 0 6px 6px 0; }\r\n.faculty-card h5 { font-size: 15.5px; color: var(--epa-green-dark); margin-bottom: 4px; }\r\n.faculty-meta { font-size: 13px; color: #78909c; margin-bottom: 10px; }\r\n.faculty-body { font-size: 13.5px; color: #455a64; text-align: justify; }\r\n\r\n\/* Footer Acciones *\/\r\n.landing-footer-actions { background-color: var(--epa-green-dark); color: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 35px; text-align: center; margin-top: 20px; }\r\n.footer-cta-container h4 { font-size: 20px; margin-bottom: 10px; }\r\n.footer-cta-container p { font-size: 14.5px; max-width: 700px; margin: 0 auto 25px auto; opacity: 0.9; }\r\n.office-location-info { font-size: 12.5px !important; opacity: 0.75 !important; border-top: 1px solid rgba(255,255,255,0.15); padding-top: 15px; margin-top: 15px; }\r\n\r\n\/* --- CONSULTAS DE MEDIOS (MEDIA QUERIES) PARA PROTEGER EL DISE\u00d1O RESPONSIVE --- *\/\r\n@media (max-width: 1024px) {\r\n    \/* En pantallas medianas (tablets \/ laptops peque\u00f1as) sube al 90% para no comprimir los textos *\/\r\n    .landing-epa-wrapper {\r\n        width: 90%;\r\n        margin: 20px auto;\r\n    }\r\n}\r\n\r\n@media (max-width: 768px) {\r\n    \/* En tel\u00e9fonos m\u00f3viles toma el 95% del ancho para aprovechar el espacio al m\u00e1ximo *\/\r\n    .landing-epa-wrapper {\r\n        width: 95%;\r\n        margin: 10px auto;\r\n        padding: 10px;\r\n    }\r\n    .hero-text-content {\r\n        padding: 20px;\r\n    }\r\n    .main-title {\r\n        font-size: 20px;\r\n    }\r\n    .bank-table {\r\n        display: block;\r\n        overflow-x: auto; \/* Agrega scroll horizontal a la tabla en pantallas peque\u00f1as *\/\r\n    }\r\n    .landing-footer-actions {\r\n        padding: 20px;\r\n    }\r\n}\r\n<\/style>\r\n\r\n<script>\r\ndocument.addEventListener(\"DOMContentLoaded\", function () {\r\n    var accHeaders = document.querySelectorAll(\".accordion-header\");\r\n    \r\n    accHeaders.forEach(function (header) {\r\n        header.addEventListener(\"click\", function () {\r\n            this.classList.toggle(\"active-panel\");\r\n            var contentPanel = this.nextElementSibling;\r\n            \r\n            if (contentPanel.style.maxHeight) {\r\n                contentPanel.style.maxHeight = null;\r\n                contentPanel.style.borderWidth = \"0\";\r\n            } else {\r\n                contentPanel.style.maxHeight = contentPanel.scrollHeight + \"px\";\r\n                contentPanel.style.borderWidth = \"1px\";\r\n            }\r\n        });\r\n    });\r\n});\r\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Especializaci\u00f3n en Sistemas de Gesti\u00f3n de Seguridad Alimentaria (UNALM). Capac\u00edtate en Inocuidad, Calidad y Food Defense con modalidad virtual. \u00a1Inscr\u00edbete y certif\u00edcate como Auditor L\u00edder en normativas internacionales!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1060,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"full-width-container","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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