CURSO
Etas, buenas prácticas de manufactura (manipulación), buenas prácticas de almacenamiento y programa de higiene y saneamiento
INICIO
04 Enero 2026
HORARIO
Domingo: 08:00 am a 01:00 pm
HORAS
08 Horas
Certificables
MODALIDAD
Online en vivo
Vía Zoom
CERTIFICA
Universidad Agraria la Molina
TEMARIO
Tema I
Enfermedades transmitidas por alimentos.
Tema II
Normativas de BPM y PHS.
Tema III
Buenas Prácticas de Manufactura.
Tema IV
Programa de Higiene y Saneamiento.
Tema V
Legislación Alimentaría.
Tema VI
Trabajo de Procedimiento Documentado.
Tema VII
Talleres
DOCENTE
ING. SANDRA PUGA
Ingeniera Pesquera Colegiada y primer puesto en su carrera, con estudios de maestría en Tecnología de Alimentos por la UNALM. Especialista en Sistemas de Gestión de Inocuidad (HACCP y prerrequisitos), cuenta con más de 10 años de experiencia en el sector.
Destacan sus 6 años en el Ministerio de Salud (DIGESA y DESA) como inspectora sanitaria, ejecutando vigilancia y auditorías en fábricas y restaurantes. Posee sólido dominio de normativa sanitaria, BPM, PHS e implementación de programas de salud pública.
BENEFICIOS
- Clases online en vivo, mediante plataforma zoom, full prácticas con talleres y casos reales.
- Accesos al campus virtual las 24 horas del día durante los plazos de la capacitacion, de donde podrá descargar el material y video de clase y rendir sus exámenes.
- Se les va a obsequiar 5 libros en forma digital elaborados por el Dr. Daniel Rojas Hurtado docente de la UNALM:
COMO MATRICULARSE
Realice el deposito del curso a una de las siguientes cuentas a nombre de FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO AGRARIO RUC: 20101259014
BCP
SOLES 191-0031059-0-26
CCI 002-191-000031059026-50 (Transferencia inmediata)
BBVA
Soles 0011-0661-0100058124
CCI 011-661-000100058124-67 (Transferencia inmediata)
Conserve una copia del comprobante de pago (con número de operación, cuenta de origen, cuenta de destino, monto y fecha).
Registre sus datos en la FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN y adjunte su comprobante de pago.
Una vez verificada la información brindada, le enviaremos un correo de confirmación de su inscripción al curso.
INVERSIÓN
- Pago único.
- Incluye certificado.
- Universidad Nacional Agraria La Molina