CURSO
Legislación nacional e internacional aplicada a la calidad e inocuidad de los alimentos.
INICIO
03 Enero 2026
HORARIO
Sábado: 05:00 a 10:00 pm
HORAS
08 Horas
Certificables
MODALIDAD
Online en vivo
Vía Zoom
CERTIFICA
Universidad Agraria la Molina
TEMARIO
Marco Normativo Perú:
Normas, leyes, decretos, entre otros.
Instituciones Normativas Perú:
Alcance, campo de acción (DIGESA, SENASA, SANIPES, otros).
Normativa Internacional de Inocuidad:
HACCP, BRCGS, CODEX ALIMENTARIUS, IFS, SQF.
DOCENTE
ING. SANDRA PUGA
Ingeniera Pesquera Colegiada y primer puesto en su carrera, con estudios de maestría en Tecnología de Alimentos por la UNALM. Especialista en Sistemas de Gestión de Inocuidad (HACCP y prerrequisitos), cuenta con más de 10 años de experiencia en el sector.
Destacan sus 6 años en el Ministerio de Salud (DIGESA y DESA) como inspectora sanitaria, ejecutando vigilancia y auditorías en fábricas y restaurantes. Posee sólido dominio de normativa sanitaria, BPM, PHS e implementación de programas de salud pública.
BENEFICIOS
- Clases online en vivo, mediante plataforma zoom, full prácticas con talleres y casos reales.
- Accesos al campus virtual las 24 horas del día durante los plazos de la capacitacion, de donde podrá descargar el material y video de clase y rendir sus exámenes.
- Se les va a obsequiar 5 libros en forma digital elaborados por el Dr. Daniel Rojas Hurtado docente de la UNALM:
COMO MATRICULARSE
Realice el pago a una de las siguientes cuentas a nombre de FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO AGRARIO RUC: 20101259014
BCP
SOLES 191-0031059-0-26
CCI 002-191-000031059026-50 (Transferencia inmediata)
BBVA
Soles 0011-0661-0100058124
CCI 011-661-000100058124-67 (Transferencia inmediata)
Conserve una copia del comprobante de pago (con numero de operación, cuenta de origen, cuenta de destino, monto y fecha).
Registre sus datos en la FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN y adjunte su comprobante de pago.
Verificada la información brindada, le enviaremos un correo de confirmación de su inscripción al curso.
INVERSIÓN
- Pago único.
- Incluye certificado.
- Universidad Nacional Agraria La Molina