Curso de Capacitación Virtual: Legislación Nacional e Internacional Aplicada a la Calidad e Inocuidad de Alimentos
Inicio Confirmado: Sábado 20 de Junio de 2026
Sábado 5 a 10 PM
8 horas certificables
Virtual "En Vivo" por Zoom
Acceso online las 24 Horas
Dirigido a
Este programa de alta especialización está estrictamente estructurado para profesionales, consultores, auditores, bachilleres y estudiantes del sector agroalimentario, pesquero y de industrias afines que busquen dominar el marco regulatorio del aseguramiento de la calidad.
Beneficios del Programa
- Clases en tiempo real: 5 horas de interacción directa online con un docente especialista.
- Enfoque práctico: 3 horas dedicadas exclusivamente a talleres prácticos estructurados y examen evaluativo.
- Estudio a tu propio ritmo: Acceso ilimitado al aula virtual para descargar materiales didácticos o repasar las clases grabadas si no pudiste asistir a alguna sesión.
- Plana docente de élite: Dictado por la Ing. Sandra Puga Gutierrez, Ing. Pesquera Colegiada con estudios de maestría en tecnología de alimentos en la UNALM, primer puesto de su promoción y experta en Sistemas de Gestión de Inocuidad basados en HACCP.
Certificación Oficial
Al culminar satisfactoriamente el programa y cumplir con las evaluaciones, se otorgará una Certificación Oficial a Nombre de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
Este documento cuenta con valor institucional que potencia significativamente tu perfil curricular para auditorías y puestos de supervisión en la industria.
Estructura Curricular (Plan de Estudios)
Haz clic sobre cada módulo para desplegar el temario específico y las competencias que desarrollarás:
- Análisis exhaustivo de Normas Técnicas Peruanas.
- Leyes generales y específicas del sector alimentario.
- Decretos Supremos y regulaciones gubernamentales obligatorias vigentes.
- Alcance, competencias y campos de acción de los principales organismos reguladores.
- Directrices técnicas de DIGESA (Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria).
- Fiscalización y sanidad agraria con SENASA.
- Regulación y control en el sector pesquero y acuícola a través de SANIPES.
- El sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Críticos de Control) y sus prerrequisitos fundamentales.
- Estándares mundiales de seguridad alimentaria: BRCGS e IFS.
- Directrices y directivas del CODEX ALIMENTARIUS.
- Implementación bajo el código SQF (Safe Quality Food).
Inversión y Cuentas Bancarias
| Modalidad de Pago | Costo Único (Soles) | Beneficio |
|---|---|---|
| Inversión General | S/ 100.00 | Acceso completo, materiales y derecho a certificación oficial. |
Cuentas Recaudadoras Oficiales (A nombre de Fundación para el Desarrollo Agrario):
📌 Banco de Crédito del Perú (BCP):
• Cuenta Corriente Soles: 191-0031059-0-26
• Código de Cuenta Interbancario (CCI): 002-191-000031059026-50
📌 Banco BBVA:
• Cuenta Corriente Soles: 0011-0661-0100058124
• Código de Cuenta Interbancario (CCI): 011-661-000100058124-67
Proceso de Matrícula e Inscripción Obligatoria
Para asegurar formalmente tu vacante en el curso, debes cumplir de forma estricta los siguientes pasos secuenciales:
- Realizar el depósito o transferencia: Efectúa el abono de S/ 100 soles en cualquiera de las cuentas del BCP o BBVA listadas arriba.
- Cargar tu comprobante: Es obligatorio que ingreses tus datos personales reales y cargues la copia digital legible de tu voucher o constancia de transferencia en nuestra ficha oficial de inscripción.