CURSO TALLER
INTERPRETACION E IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA MUNDIAL BRCGS FOOD SAFETY V.9 PARA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
INICIO
28 de Febrero de 2026
HORARIO
Sábado: 5 a 10 pm
Domingos: 8 am a 1 pm
HORAS
24 Horas
Certificables
MODALIDAD
Online en vivo Vía Zoom
CERTIFICA
Universidad Nacional Agraria la Molina
TEMARIO
Tema I
Introducción
Tema II
¿Qué son las Normas BRC?
Tema III
Historia
Tema IV
Alcance de la Norma y alcance de certificación
Tema V
Compromiso del equipo directivo y mejora continua
Tema VI
El Plan de seguridad alimentaria – APPCC (HACCP)
Tema VII
El sistema de gestión de calidad y la seguridad alimentaria
Tema VIII
Normas relativas a las instalaciones
Tema IX
Control del producto
Tema X
Control de procesos
Tema XI
Personal
Tema XII
Zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente
Tema XIII
Requisitos aplicables a los productos mercadeados
DOCENTE
DR. DANIEL P. ROJAS HURTADO
Docente nombrado de la Universidad Nacional Agraria La Molina con Maestría en Tecnología de Alimentos y estudios de Doctorado concluidos en Ciencias de la Educación. Especialista en la capacitación, implementación y auditoría de Sistemas de Gestión. Ha trabajado por muchos años en Fábricas Exportadoras en las ciudades del Callao, Chimbote, Piura, Pisco y Chincha. Gerente General de la más prestigiosa consultora en materia de calidad e inocuidad: Total Consulting Group S.A.C.
BENEFICIOS
- Clases online en vivo, mediante plataforma zoom, full prácticas con talleres y casos reales.
- Plataforma 24/7: Cuentan con una plataforma virtual disponible las 24 horas. Si no puedes asistir a una sesión en vivo por Zoom, puedes descargar materiales y ver las clases grabadas en cualquier momento.
- Certificación Oficial: El certificado es otorgado a nombre de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), una de las instituciones más prestigiosas del sector.
Experto del Sector: El curso es dictado por el Dr. Daniel Rojas Hurtado, quien combina perfil académico (Maestría y estudios de Doctorado) con experiencia práctica en fábricas exportadoras y consultoría.
COMO MATRICULARSE
Realice el pago a una de las siguientes cuentas a nombre de FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO AGRARIO RUC: 20101259014
BCP
SOLES 191-0031059-0-26
CCI 002-191-000031059026-50 (Transferencia inmediata)
BBVA
Soles 0011-0661-0100058124
CCI 011-661-000100058124-67 (Transferencia inmediata)
Conserve una copia del comprobante de pago (con numero de operación, cuenta de origen, cuenta de destino, monto y fecha).
Registre sus datos en la FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN y adjunte su comprobante de pago.
Verificada la información brindada, le enviaremos un correo de confirmación de su inscripción al curso.
INVERSIÓN
- Pago único.
- Incluye certificado.
- Universidad Nacional Agraria La Molina